Le pallotte cacio e uovo sono un pilastro della cucina abruzzese. Preparate in padella con ingredienti semplici e genuini: pecorino abruzzese, parmigiano reggiano, uova, prezzemolo, mollica di pane e olio extravergine di oliva. Le serviamo al pomodoro ma sono disponibili anche in bianco. Buone anche con sughi di pesce.
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